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Las sustancias tales como sodio, potasio y fósforo deben ser controladas mediante un examen llamado “Electrolitograma”, el cual debe ser realizado periódicamente según indicación médica. En las etapas más avanzadas de la enfermedad renal (3, 4 y 5), la función renal deja de ser óptima y se empiezan a acumular estas sustancias mencionadas. Es por esto que desde la etapa 3 en adelante, debemos controlar el potasio de nuestra dieta, disminuyendo el consumo de alimentos ricos en este mineral.

Al momento de elegir qué alimentos consumir fuera de tu casa siempre es aconsejable que revises el etiquetado nutricional de los alimentos en el caso de aquellos que sean envasados, eligiendo aquellos más bajos en sodio, potasio y fósforo (si es que aparece la información), prefiriendo aquellos bajos en grasas saturadas y trans, y evitando consumir alimentos altos en azúcar.

En el caso de platos preparados fuera de casa, siempre es recomendable al elegir un menú en base a una porción pequeña de carne baja en grasa, no frita, con agregado (o bien un guiso), acompañado de ensaladas más una fruta de postre sin adición de azúcar; siempre poniendo ojo en elegir alimentos bajos en fósforo, potasio y sodio.
No agregar sal extra a las comidas.

Cabe destacar que este es una recomendación general y cada persona se encuentra en una realidad distinta, por lo cual debe conversarlo con su Nutricionista tratante.

Al momento de elegir qué alimentos consumir fuera de tu casa siempre es aconsejable que revises el etiquetado nutricional de los alimentos en el caso de aquellos que sean envasados, eligiendo aquellos más bajos en sodio, potasio y fósforo (si es que aparece la información), prefiriendo aquellos bajos en grasas saturadas y trans, y evitando consumir alimentos altos en azúcar.

En el caso de platos preparados fuera de casa, siempre es recomendable al elegir un menú en base a una porción pequeña de carne baja en grasa, no frita, con agregado (o bien un guiso), acompañado de ensaladas más una fruta de postre sin adición de azúcar; siempre poniendo ojo en elegir alimentos bajos en fósforo, potasio y sodio.
No agregar sal extra a las comidas.

Cabe destacar que este es una recomendación general y cada persona se encuentra en una realidad distinta, por lo cual debe conversarlo con su Nutricionista tratante.

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