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Las proteínas en mi dieta

Las proteínas son nutrientes presentes en los alimentos, principalmente carnes (vacuno, cerdo, pollo, pavo, pescado, etc.) y derivados cárneos, legumbres, lácteos, entre otros. En la ERC, el control de las proteínas de la dieta cobra gran importancia ya que un consumo excesivo de estos nutrientes produce una sobrecarga de trabajo en los riñones, favoreciendo el progreso de la enfermedad y agravando por ende los síntomas de la persona.

En adultos, durante las primeras etapas 1 y 2 de la enfermedad, se recomienda un consumo normal de proteínas, cuidando de no realizar un consumo excesivo. En tanto desde la etapa 3 en adelante, cada vez será necesario ir haciendo restricciones en las cantidades de proteínas que debe consumir la persona para así evitar complicaciones y retrasar el avance de la enfermedad.

001Por otra parte en el caso de los niños, en las distintas etapas de la ERC el consumo de proteínas debe ser lo normal para la edad del niño con el fin de asegurar un óptimo crecimiento. No obstante, lo más probable es que en la práctica si se deba hacer una restricción al consumo habitual de proteínas del niño, debido a que normalmente en el día a día consumimos más proteínas de lo que realmente requerimos.

De igual forma, cabe destacar que el control del aporte de éste nutriente debe ser más estricto en las etapas más avanzadas de la enfermedad para evitar la aparición de complicaciones.

Categoria: Noticias

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