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Tiempo de Elaboración|30 minutos

Dificultad|Fácil

Personas|7

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 8 huevos
  • 1 lata chica de atún en aceite
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de pimentón cortado en cuadritos
  • Aceite

Cómo hacer una Tortilla de Atún

  1. Primero pique finamente el ajo y póngalo en un bol con los huevos.
  2. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Añadir el atún desmenuzado y seguir batiendo.
  4. Agregar el perejil, los pimentones, sal y pimienta.
  5. Separe las cantidades.
  6. En una sartén con un poco de aceite vaya incorporando una parte de la mezcla. Dore por ambos lados y continúe con la siguiente porción.

Obtendrá varias porciones de tortilla de atún que encantará a sus acompañantes. Sirva con ensaladas o papas cocidas.

La Guía de Apoyo Soy Migrante, Tengo Derechos sigue su racha de éxito. Calificada por mujeres y hombres inmigrantes como un documento esencial, importante e imprescindible para el conocimiento y ejercicio de sus derechos y como un gran aporte en el tema migratorio por parte de investigadoras/es, expertas/os y estudiantado que realizan investigaciones sobre ese tema, esta Guía formó parte de los materiales didácticos entregados a mujeres y hombres inmigrantes que participaron en las actividades del proyecto Ciudadanía y protección de los derechos humanos de la población inmigrante en Chile.

La iniciativa, cofinanciada por la Unión Europea, fue realizada por la Fundación Instituto de la Mujer, el Centro de Derechos Humanos de la Universidad Diego Portales, el Programa Género y Equidad de Flacso-Chile (actualmente Programa Inclusión Social y Género), el Instituto Católico Chileno de Migración (INCAMI) y la Casa de Encuentro de la Mujer, (CEDEMU, Arica).

Los dos mil ejemplares que se imprimieron el año 2010 están agotados. Pero la buena noticIa es que, dado el alto interés de organizaciones y de integrantes de la población inmigrante para obtener un ejemplar, la Universidad Alberto Hurtado acaba de hacer imprimir otros dos mil ejemplares. Esto, gracias a la gestión de Carolina Stefoni, socióloga de esa casa de estudios, Coordinadora del proyecto Iniciativas para avanzar en los derechos de las migrantes: los casos de Chile, Argentina, Costa Rica, México y la República Dominicana, financiado por el IDRC de Canadá.

Quienes deseen tener un ejemplar, pueden pedirlo en la dirección de la Fundación Instituto de la Mujer, Purísima 251, of. 3 y 4, Recoleta, Santiago, teléfono 735 9970. Por cierto, el ejemplar es gratuito. La Guía de Apoyo Soy Migrante, Tengo Derechos sigue su racha de éxito. Calificada por mujeres y hombres inmigrantes como un documento esencial, importante e imprescindible para el conocimiento y ejercicio de sus derechos y como un gran aporte en el tema migratorio por parte de investigadoras/es, expertas/os y estudiantado que realizan investigaciones sobre ese tema, esta Guía formó parte de los materiales didácticos entregados a mujeres y hombres inmigrantes que participaron en las actividades del proyecto Ciudadanía y protección de los derechos humanos de la población inmigrante en Chile.

La iniciativa, cofinanciada por la Unión Europea, fue realizada por la Fundación Instituto de la Mujer, el Centro de Derechos Humanos de la Universidad Diego Portales, el Programa Género y Equidad de Flacso-Chile (actualmente Programa Inclusión Social y Género), el Instituto Católico Chileno de Migración (INCAMI) y la Casa de Encuentro de la Mujer, (CEDEMU, Arica).

Los dos mil ejemplares que se imprimieron el año 2010 están agotados. Pero la buena noticIa es que, dado el alto interés de organizaciones y de integrantes de la población inmigrante para obtener un ejemplar, la Universidad Alberto Hurtado acaba de hacer imprimir otros dos mil ejemplares. Esto, gracias a la gestión de Carolina Stefoni, socióloga de esa casa de estudios, Coordinadora del proyecto Iniciativas para avanzar en los derechos de las migrantes: los casos de Chile, Argentina, Costa Rica, México y la República Dominicana, financiado por el IDRC de Canadá.

Quienes deseen tener un ejemplar, pueden pedirlo en la dirección de la Fundación Instituto de la Mujer, Purísima 251, of. 3 y 4, Recoleta, Santiago, teléfono 735 9970. Por cierto, el ejemplar es gratuito.

Categoria: Recetas

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